Akateemisen Kiusas-Seuran vuoden parhaat kotimaiset uudet makkarat 2024
-makutestin ERIKOISMAKKARAT-sarjan voittaja – MARCELINO MAUSTEMAKKARA!
“Rasvainen, paprika pyrkii esille ja värjää lautasen punaiseksi, chili aiheuttaa lievää mukavaa poltetta, tyydyttää kaikkia aisteja, vähäinen jäykkyys kuoressa ei aiheuta suurempia ongelmia, hyvin karkean rouhea massa, joka hyväilee poskia, mausteita laitettu juuri oikealla tavalla, sopien makkaran lihaisaan luonteeseen, massa myös mehevä, makkara ei todellakaan juutu kurkkuun”.
Näin luonnehti Marcelino maustemakkaraa Akateeminen Kiuas-Seuran (AKS) makutestiraati.
Marcelino maustemakkaraa on myynnissä omissa myymälöissämme, sekä hyvin varustelluissa päivittäistavarakaupoissa.
AKATEEMINEN KIUAS-SEURA (AKS) on maistellut makkaroita vuodesta 1991 lähtien. Tämän maistelukauden (1.9.2023 – 31.8.2024) aikana pidetyissä 18 istunnossa arvioitiin kaiken kaikkiaan 107 makkaraa 9 eri maasta, joista 72 oli Suomessa valmistettuja uutuuksia.
Maistelussa arvioidaan makua, rakennetta, massan sidosteisuutta ja kuoren rapeutta. Sokkotestissä makkaralle annetaan korkeintaan 100 pistettä, jotka jakaantuvat maun, ulkonäön sekä hinta/laatusuhteen kesken. Tiedot löytyvät 5157 makkarasta. Arvioidut makkarat ovat seuran jäsenet hankkineet kaupoista kautta maan, joitakin on saatu suoraan valmistajalta. Kaikki kotimaiset uutuusmakkarat pyritään maistelemaan.
AKS valitsi parhaat uutuusmakkarat nyt 25. kertaa.